吃芒果是否会加重咽喉炎的症状，需要根据患者咽喉炎的种类以及引发咽喉炎的病因来判断。

如果患者为过敏性咽喉炎，且本身存在对芒果过敏的体质，或者是由于吃芒果之后导致的过敏咽喉炎的发作，此时就不能继续吃芒果，且以后在生活中也应该尽量避免与芒果的接触，避免过敏性咽喉炎的再次复发，同时，过敏症状严重的患者还可以服用氯雷他定等抗组胺类药物来进行治疗。

但如果患者为细菌感染引发的咽喉炎症，而且并不存在对芒果过敏的现象，吃芒果就不会加重咽喉炎的表现。