老人手伸不直可能跟以下原因有关：

1.外伤。手部受到外伤会使老人手伸不直，还会出现活动受限等情况。

2.风湿性关节炎。患有风湿性关节炎也是常见的导致老人手伸不直的原因，可能还会伴有晨僵等临床症状。

3.腱鞘炎。长时间从事手部的劳作，可导致腱鞘炎的发病，使手指伸不直，还会伴有手指活动时的弹响。

4.缺钙。老年人容易缺钙导致骨质疏松，也有可能会导致老人的手伸不直。

5.受凉。手部受凉会影响局部的血液循环，使手伸不直。