胃炎长期不治，有可能会变成胃癌。

胃炎长期不治疗，就会导致胃黏膜长期存在炎症，胃黏膜可以发生糜烂，导致胃溃疡。发生溃疡的部位，可以出现胃黏膜的增生，在胃黏膜增生的基础上，就有发生癌变的风险。发生胃炎的患者，同时可能会伴有其他的危险因素，比如吸烟、饮酒、饮食紊乱等，这些有害因素，也可以对胃炎造成刺胃黏膜生癌变。

所以，有慢性胃炎的患者，一定要积极的治疗，一是可以减轻患者胃炎的症状，二是可以预防胃炎发生癌变。同时还要养成良好的生活习惯，避免加重慢性胃炎的症状。