胰腺结石的饮食注意事项有哪些

胰腺结石的患者由于胰液的分泌和排泄出现异常，胰液对脂肪、蛋白质、糖类的消化都具有重要作用，因此人体的消化功能会受到影响。胰腺结石的患者在饮食方面需要：

1.宜多饮水，低脂饮食，严格限制动物性脂肪，适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。限制糖的摄入。

2.选含食物纤维高的食物，如绿叶蔬菜、萝卜、豆类、水果、及香菇、木耳等。

3.禁忌暴饮暴食，要少量多餐，少刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、酒、咖啡等。少食油煎、油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。

4.禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、脑等内脏，蟹黄、蛋黄等食物。