胃癌与跟吃盐多有一定的关系，多是因为盐里面含有大量的氯化钠，长时间、大量的吃会使胃部潴留高浓度的氯化纳，直接破坏胃黏膜屏障和延长胃排空时间，会导致胃黏膜发生弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死，使胃黏膜受损发生胃炎或者胃溃疡。

长时间的不注意饮食或者是治疗不及时很容易增加患有胃癌的几率，长时间吃盐多，除了会诱发胃癌外，还可能会诱发心血管疾病。

所以，为了人体的身体健康，必须改变不良的饮食习惯，尽量避免吃高盐及盐渍食物。