瘦肉精是不能吃的。

瘦肉精是一种饲料的添加剂，不是一种特定的物质，凡是能够促进瘦肉生长，抑制肥肉生长的都可以叫瘦肉精。其能够提高瘦肉的产量，其中一种是β受体激动剂，能够减少饲料的使用，使肉品提前上市，降低成本。但是会对人体产生副作用，人吃了瘦肉精之后会有中毒的不良反应，所以，瘦肉精人不能吃。

但是动物吃了之后，如果人吃了动物的肉，也会在人体产生一些不良反应，所以国家明令禁止。饲料中禁止添加瘦肉精。