脂肪肝不会导致脖子变粗。脖子变粗往往常见于甲状腺肿大或甲状腺炎。甲状腺肿大往往是由于缺碘引起的甲状腺代偿性肿大，可以通过检查甲状腺B超来明确。

还有一类是甲状腺炎，是由于甲状腺感染导致的甲状腺炎症，也会引起脖子肿大，往往会伴有甲状腺疼痛、发热等症状。而脂肪肝是肝脏出现的病变是由于营养过剩导致脂肪在肝脏内过度沉积形成脂肪肝，脂肪肝和甲状腺之间没有关系。

所以，脂肪肝不会导致脖子变粗。除非是脂肪肝病人本身肥胖导致的颈部肥胖引起脖子变粗，但这个是整体性的肥胖，而不单单是颈部肥胖。