多喝水是否可以缓解急性喉炎，需要根据患者的具体情况来判断。

对于症状较为轻微的患者，适当地增加饮水量能够在一定程度上滋润喉咙，减轻疼痛和肿胀的情况。如果患者的症状比较严重，一般多喝水是不可以缓解急性喉炎的。这种情况下要尽早去医院检查，明确具体的病情后，选择合适的药物进行控制。另外，如果患者出现呼吸困难的情况时，要选择气管切开术治疗。

急性喉炎患者平时要严格控制饮食，不要吃辛辣、刺激的食物，多吃些清淡的食物。