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尿酸是嘌呤代谢的最终产物,体内尿酸水平持续增高出现高尿酸血症,就是痛风。
痛风及高尿酸时饮食需要限制高嘌呤食物的摄入,如动物内脏、海产品、肉类、鱼类、虾类、豆制品、酒类等。豆制品包括黄豆、黑豆、绿豆、豆浆、豆皮、豆腐等,因此尿酸水平增高或痛风患者,都不建议食用黑豆,尤其是痛风急性发作期,应禁止食用任何高嘌呤食物。
尿酸高每天需要大量喝水,最少达到3000毫升,稀释体内尿酸,促进尿酸从尿液排出体外。
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