高血压患者可以吃猪血。因为猪血是猪的血液组成，主要成分是血红素，也就是血红蛋白含量比较高。而且猪血中含有丰富的铁剂，被人体吸收后能够增加造血的原料，对人体的健康是有好处。

而且猪血中它的脂肪比较低，热量也不是很高，所以高血压患者适当吃点猪血是没有问题。对有贫血的患者还可以增加造血的原料，对缓解贫血有帮助。高血压患者饮食要求是低盐、低热量、低脂肪饮食。只要符合这些要求，所有的食物都可以吃。

当然，高血压一定要养成良好的生活习惯，还要积极进行体育锻炼，通过综合措施来保持血压的正常。