扁桃体发炎可以喝开水。扁桃体发炎的患者，扁桃体局部充血、水肿、疼痛，主要还是要多喝开水，保持喉咙湿润，还可以冲洗口腔，减轻局部的炎症反应，还能加速机体的代谢，有利于扁桃体炎的康复。

但是，要注意饮用的开水不能过烫，否则容易烫伤局部的黏膜，加重局部的肿胀、疼痛。但也不能饮用冰凉的开水，防止咽喉部炎症加重。

同时，要应用消炎的药物和清热解毒的药物治疗，促进扁桃体局部的炎症消散。平时要注意口腔的卫生，尤其是饭后要用淡盐水漱口。