对于健康人群，餐后2小时理想的血糖值应该小于7.8mmol/L。因为超过此血糖值，就意味着存在糖耐量受损或者糖尿病的可能，需要进一步完善相关检查。

而对于患有糖尿病的人群，餐后2小时血糖的控制目标因人而异。对于初诊断的糖尿病患者，应该尽量把餐后2小时血糖控制在7.8mmol/L之内；如果是病程较长或者年龄较大的糖尿病患者，可以将餐后2小时血糖目标值设为小于11.1mmol/L。

控制餐后2小时血糖，需要从饮食、运动、药物三个方面进行干预。而具体的血糖控制方案，需要结合自身情况由专科医生制定。