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西兰花是可以生吃的,生吃也不会发生中毒,但是西兰花生吃有可能造成消化不良的情况,生吃会造成人体无法正常吸收西兰花中的营养素,西兰花生吃口感也不好。
而且这种蔬菜不容易清洗干净,生吃有可能导致寄生虫的感染,不利于身体健康的,吃西兰花时可以用开水焯一下,在炒熟吃或是凉拌吃,既可以起到杀灭寄生虫的作用。
而且也不容易导致维生素的流失,所以吃西兰花建议熟吃比较好,可以保证食用价值,西兰花含有的营养比较丰富,含蛋白质、维生素和胡萝卜素等。
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