中药放置隔夜之后是可以喝的。

但是一定要严格地放置冰箱当中保存，不要放置常温中保存。因为放置常温中保存，有可能会出现细菌的滋生，有的人肠胃功能会比较弱，在喝了之后有可能会出现一些不适的症状与表现。喝不完的中药将其密封好放置冰箱当中保存，可以防止变质，而且也可以防止药效变差，所以是可以喝的。中药放置常温中保存，放置1夜之后虽然也可以喝，是一定要将其加热之后再喝，如果将其加热之后，再喝了时发现有明显的酸味，这时就不能再继续喝了。

吃中药主要是用于治疗疾病，所以一定要好好地保存中药以及熬中药。