阿胶糕为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品。根据不同人群的需要会添加枸杞子、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。阿胶糕可用于治疗气血两虚，肺燥咳嗽，肝肾阴虚，皮肤粗糙，肠燥便秘，血虚所致的月经不调，记忆力下退，久病体虚等等。具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便的功效。适用于贫血，肺燥咳嗽、肝肾阴虚的患者，不适用于脾胃虚弱、消化不良、大便溏泄的患者。孕妇、儿童慎食。