帕金森患者一般可以吃西洋参。因为西洋参当中含有丰富的蛋白质及维生素等营养物质，具有生津养阴、大补元气的作用，可在一定程度上为患者的身体补充营养，增强患者的体质，有利于对抗疾病，所以帕金森患者可以适量吃西洋参。

除此以外，患者应在医生的指导下规律服用治疗帕金森的药物，临床上常用的药物主要有左旋多巴、金刚烷胺以及抗胆碱能的药物，有利于控制病情，延缓病情的进展。

在治疗期间，患者应注意饮食要清淡，尽量吃一些容易消化的食物。同时应注意多喝温开水，防止诱发便秘。