不吃饭吃水果，有一定的可能性会得厌食症，并且这种饮食方法对人体健康也会造成不利影响。

厌食症的出现与精神方面因素有很大关系，有不少人出现厌食症，是因为惧怕身体发胖而引起的。有些人会因此而减少食物摄入，吃一些热量比较低的水果，这种情况持续下去，有一定的可能性会演变为厌食症，因此需要及时进行纠正。

水果虽然营养比较丰富，但是营养是比较单一的，并且大多数水果中都缺乏蛋白质和淀粉。一旦人体长期处于蛋白质和淀粉缺乏的状态中，人体也会因为营养单一而出现营养不良现象，因此不利于人体健康。