婴儿的粪便有白色颗粒，也就是奶瓣，可能是以下原因：

1.母乳喂养的婴儿，母亲进食的食物比较油腻，乳汁中含有较高的蛋白质和脂肪，婴儿没有完全吸收，会随着大便排出，形成带有白色颗粒状的大便。若没有其他不适感，母亲改变饮食结构即可。

2.奶粉喂养的婴儿，因为奶粉中有蛋白质和脂肪，如果不能完全消化，也会出现粪便中有白色的颗粒状。

3.部分婴儿体内缺少乳糖酶的分泌，不能分解乳糖，所以会出现乳糖不耐受。也可导致拉出的粪便有白色颗粒，还会伴有腹泻、腹胀等症状。