血红蛋白E病的饮食需要注意最好是清淡饮食，平衡膳食非常重要。可以多吃高纤维素的新鲜的蔬菜和水果，也可以多吃有营养富、含优质蛋白质的食物，比如瘦肉、鸡蛋、牛奶等等。

血红蛋白E病的患者饮食当中要注意不要吃辛辣、刺激性的食物，不要喝浓茶，不要喝咖啡，也不要饮酒，不要吃过于油腻的食物。通常情况下，血红蛋白E病对于个人的生长发育不造成影响，所以不需要进行特殊的治疗。

平时可以进行适当的活动，注意个人卫生，避免发生感染，也不要接触氧化剂，因为感染或者接触氧化剂会使病人贫血的症状加重。