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对于轻微的食物中毒,首先患者会有不同程度的消化系统症状,表现出恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
经过1个小时左右的潜伏期以后,患者会有明显呕吐,呕吐物为胃内容物。伴随着呕吐,患者会有阵发性的腹痛,通常以肚脐周围最为常见。
还会有患者出现腹泻,绝大多数情况下表现为黄色的稀水样便。有的患者会有黏液脓血或者有腥臭味,个别的患者还会有寒战、发热、头晕、头痛等情况。
轻度的神经型食物中毒患者经过12个小时左右的潜伏期以后,有可能出现头痛、头晕、乏力、肌肉瘫痪。
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