脑动脉硬化的患者可以食用三七粉。三七粉是一种中药，这种药物能够起到活血化瘀、改善循环的作用，对于脑动脉硬化的患者具有一定的治疗疗效，但是需要在医生指导下服用。

另外，脑动脉硬化的患者在平时日常生活中，还需要养成良好的饮食习惯，低盐、低脂、清淡、易消化的饮食，对于脑动脉硬化的患者是非常重要的。

平时需要适当的运动，增加血管弹性，增强体质，必要时需要长期服用抗血小板聚集以及他汀类药物。