药酒泡了三年是可以喝的，酒具有防腐作用，药酒泡三年只要密封好、浓度够高，是不会变质的，因此，是可以使进行服用的。但是在喝之前，应注意观察酒的外观，是否有异常，应该少量喝。

如果患者没有不舒适的症状可以加量，防止对身体产生影响，药酒开封后是不建议长期存放的，可能会发生变质作用。所以平时的日常生活中，一定要引起相应的注意，如果出现变质以及其它情况，是不能饮用的，防止对身体造成严重的危害。

平时应注意饮食的卫生，禁止食用变质发霉性食物，对人体会产生一定的危害。