晚上嘴发干有可能是存在上火，主要是平时饮食结构不合理。经常吃辛辣刺激的食物，没有摄入足够的水分，以及经常吃得过于油腻，没有摄入高维生素的食物，会导致身体中缺乏水分，容易引起嘴发干有上火的表现，所以需要在平时改善不良饮食结构。

除此之外，存在口腔疾病，也容易导致晚上出现嘴发干的表现，可以到医院进行专业检查。

还有可能是患者存在糖尿病，糖尿病的患者在晚上的时候嘴发干的症状尤为明显，需要到内分泌科进行专业检查，明确病症的轻重程度。