胃癌晚期的患者临床上部分还是能够做手术治疗的，但是晚期胃癌患者接受的手术治疗主要是一些姑息性的减症手术，而并非胃癌根治性的切除手术。

临床上胃癌的姑息性减症手术，主要适用于一些发生了肠梗阻、消化道出血等严重的晚期胃癌并发症。

临床通过积极的内科治疗手段无法奏效，需要通过手术治疗来缓解患者的梗阻、出血等症状。同时，还可以维持患者生命体征的稳定，例如一些胃造瘘手术缓解梗阻，胃癌的介入栓塞止血手术等。