吃完火锅肚子疼、拉肚子，可能是火锅当中加入了辣椒、胡椒、芥末等成分。

患者的胃肠道受到上述食物成分的刺激后，引起胃肠道蠕动异常或者胃肠道功能异常，也可能是肠道的正常菌群功能的生理平衡受到破坏。同时，吃火锅时食物的种类较多，也可能会导致患者胃肠功能紊乱。如果患者吃的火锅不卫生，可能上述症状更为明显。

为了缓解症状，首先是适当的喝点温热水或者温热牛奶，也可以少量的喝点酸奶，并且进行腹部的按摩、艾灸等方法，观察症状是否有缓解。