心率快可以适量吃人参。人参是一种补品，能够起到补气生血的作用。而且对于改善循环以及抗心律失常会有一定的作用，还能够提高身体的免疫力，也能够起到利尿以及抗肿瘤的作用，所以可以适量吃一些人参。

但是要避免大量进食，否则会引起胃肠功能异常。心率快很有可能是由于生理性的因素所导致，比如做了剧烈运动或者是由于精神紧张、焦虑所导致。

也可能是一些疾病所引起，包括由于甲状腺功能亢进或者是由于心律失常所引起。应该积极找到病因，针对病因进行对症治疗。