落花生可以泡酒，具有一定的保健价值。落花生泡酒能够将花生中的营养成分溶解于酒中，制成具有一定养生效果的药酒。花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E等，与酒结合后有助于促进血液循环、增强免疫力，适合适量饮用。
落花生泡酒的制作方法较为简单。选择新鲜饱满的花生，洗净晾干后放入干净的玻璃容器中，倒入高度白酒，密封浸泡一个月左右即可。酒精度数建议在50度以上，有助于有效提取花生中的活性成分。浸泡过程中可以加入枸杞、红枣等辅料，以增强滋补效果。花生泡酒具有温补脾胃、润肺化痰的作用，适合体质虚弱或容易疲劳的人群饮用。
饮用落花生泡酒需注意适量，过量可能引起上火或消化不良。酒精过敏或肝病患者不宜饮用，以免加重身体负担。泡制过程中需确保容器和花生干燥，避免滋生细菌。储存时应置于阴凉避光处，开封后尽快饮用完毕。孕妇、儿童及酒精不耐受者应避免食用。合理饮用花生酒可发挥保健作用，但不可替代药物治疗疾病。
落花生可以分成几部分
张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张修红
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张子义
主任医师 中日友好医院
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张子义
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张修红
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张修红
副主任医师 福建医科大学附属协和医院
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张子义
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