藜麦和燕麦的区别是什么

很多人都对燕麦比较了解，因为燕麦常常会被用来制作既美味又有营养的早餐。相对来说了解藜麦的人则比较少一些，甚至还有的人从未吃过藜麦。毕竟名称当中都有一个“麦”字，表面看上去藜麦与燕麦有一些相似，但两者的的确确是不同的营养食材。那么，藜麦和燕麦的区别是什么呢?

藜麦和燕麦的区别是什么呢?

1.口感不同

燕麦的口感相对较为粘稠，味道也比较清淡，并且有着比较强的饱腹感。藜麦口感相对更好一些，尤其是黑色或者红色的藜麦吃起来韧性更好一些。

2.价格不同

一般在市面上出售的燕麦价格都是在每斤12元左右，而藜麦的价格会更高一些，达到每斤20元左右。当然不同品牌、不同生产地的藜麦与燕麦价格都是不同的，但大部分情况下藜麦都要比燕麦价格更高一些。

3.营养成分不同

首先藜麦当中含有大量的优质蛋白质以及人体必需的氨基酸，同时也富含大量的膳食纤维，人吃了之后不容易长胖。燕麦当中含有大量的植物性蛋白，比普通的谷物含量还要多。而且燕麦当中含有大量的维生素、矿物质以及纤维素。

除了以上区别之外，燕麦与藜麦的区别还体现在禁食人群不同。由于燕麦吃多了之后会容易出现胃痉挛、腹胀等现象，所以孕妇是需要忌食的。藜麦基本上没有什么明显的忌讳，大部分人群都可以正常食用。但对于低血糖的人群来说，还是尽量少吃一些为好。