柿蒂含有一定量的鞣酸和生物碱成分,直接食用可能引发口腔涩麻、胃肠道不适等不良反应。
柿蒂中的鞣酸会与口腔和消化道黏膜的蛋白质结合,导致局部收敛作用,可能引起舌头发麻、喉咙干涩。进入胃部后,鞣酸可能刺激胃黏膜,引发恶心、腹痛或腹泻。部分人群对生物碱较敏感,可能出现头晕或轻微中毒症状。传统医学中柿蒂经炮制后可用于止咳止呕,但未经处理的生柿蒂不宜食用。
食用柿蒂后若出现不适,建议立即停止摄入并漱口。症状较轻时可饮用温水稀释胃内残留物,观察是否缓解。若出现持续呕吐、腹痛或过敏反应,需及时就医。避免空腹食用柿蒂或与其他高鞣酸食物如未熟柿子同食,以免加重刺激。儿童、消化系统疾病患者及过敏体质者更需谨慎。处理新鲜柿子时建议去除柿蒂部分,减少误食风险。