紫苏叶具有一定的去寒作用。紫苏叶性温，味辛，归肺、脾经，传统医学认为其能发散风寒、行气宽中，适用于外感风寒或脾胃气滞引起的寒症。其挥发油成分如紫苏醛、柠檬烯等能促进血液循环，帮助驱散体表寒气，缓解恶寒、鼻塞、咳嗽等风寒表证症状。
紫苏叶的去寒功效主要体现在两方面，一是解表散寒，针对外感风寒初起，单用紫苏叶煎水或与生姜、葱白配伍可发汗解表；二是温中散寒，对于胃寒引起的腹痛、呕吐，紫苏叶能温煦脾胃，常与藿香、陈皮同用。现代研究也证实，紫苏叶提取物具有抗炎、抗菌作用，可辅助缓解寒邪侵袭导致的呼吸道或消化道不适。紫苏叶富含维生素C、矿物质及抗氧化物质，能增强免疫力，间接帮助机体抵御寒邪。
使用紫苏叶去寒需注意体质辨证。阴虚内热或风热感冒者不宜，以免加重口干、咽痛等症状。新鲜紫苏叶每日用量建议控制在10-15克，过量可能引起燥热。孕妇需谨慎，避免诱发胎动不安。紫苏叶不宜久煎，建议后下以保留挥发油成分。若与西药同服，需间隔2小时以上，防止相互作用。储存时应避光防潮，避免有效成分流失。症状持续或加重应及时就医，不可完全依赖食疗。
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