隔夜的开水能喝吗

王东梅 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

隔夜的开水是否能喝，主要取决于开水是否被很好地保存。若保存得当，没有被污染，一般可以喝。若保存不得当，被污染，一般不能喝。

开水是经过烧开以后的水，其中的细菌和其他微生物会被杀死，如果隔夜的开水保存得当，没有被污染，且没有发生变质，例如放在保温壶里面或放到密封性较好的容器中，通常不会对人体产生危害，可以喝。但如果保存不当，开水中混合有大量细菌或其他的物质，导致开水变质一般不能喝，如果喝了之后会对胃肠道造成一定的刺激，从而引发急性胃肠炎，一般表现为腹痛、腹泻等症状。

在日常生活中喝开水尽量喝现烧开的，避免喝隔夜放置的。如果在喝隔夜开水前，应观察开水的情况，看是否发生变色或混浊，如果出现异常不能继续饮用。

2021-07-12 浏览 410

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