青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮，具有疏肝破气、消积化滞等功效，临床常用于肝郁气滞、食积腹胀等症。其性味辛温，归肝、胆、胃经，既能行气解郁，又可散结止痛，对胸胁胀痛、疝气疼痛及乳痈初起等病症有较好疗效。
青皮的主要作用体现在行气与消积两方面。行气方面，青皮辛散温通，擅长疏泄肝郁，适用于情志不畅导致的胁肋胀满、乳房胀痛及疝气疼痛，常与柴胡、香附等配伍增强疗效。消积方面，青皮能破气导滞，治疗食积不化引起的脘腹胀痛、嗳气吞酸，多与山楂、麦芽等消食药同用。青皮还可用于气滞血瘀所致的癥瘕积聚，现代其挥发油成分具有促进胃肠蠕动、抗炎镇痛等作用。
使用青皮需注意禁忌与剂量。因其辛温燥烈，易耗气伤阴，故气虚津亏、阴虚内热者慎用，孕妇忌用以免动胎。长期或过量服用可能导致口干、便秘等不良反应。与滋补类中药同用时需间隔服用，避免药效相抵。贮藏需置阴凉干燥处，防霉防蛀。用药期间忌食生冷油腻，保持情绪舒畅以增强疗效。
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