苜蓿这种植物大家可能不知道，但如果说金花菜或者四叶草，那么很多小伙伴应该都认识了，它是一种产量特别高的植物，而且它不仅可以当作野菜食用，也可以当做中药来治疗疾病，那么苜蓿这种植物的功效与作用到底是什么?禁忌又有哪些呢?
苜蓿的功效与作用及禁忌
苜蓿的功效有：清热、利尿、消肿等。
苜蓿的作用主要有以下几方面：
第一，营养价值较高。能够为人体补充大量的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等物质。
第二，补血。因为苜蓿中含有特别多的铁元素，适量的吃苜蓿能够帮助人体补充铁元素，从而起到补血的作用，对于一些缺铁性贫血的患者来说是不错的食物。
第三，缓解便秘。因为苜蓿中还有特别多的粗纤维，而粗纤维这种物质被人体摄入以后，能够增加粪便体积，有利于大便的排出，可以起到缓解便秘的作用。
第四，因为苜蓿性质偏凉。适量的食用之后可以帮助消除体内的火气，对于在秋冬季节或者夏季经常容易上火的人来说，偶尔吃些苜蓿是有缓解上火作用的。
苜蓿的禁忌主要是主要有：
1.肠胃虚弱以及胃寒、宫寒等症状较严重的人群不建议食用。因为苜蓿偏凉性，这一类人群吃多了可能会导致拉肚子。
2.因为苜蓿具有缓解便秘、促进排便的功效，有大便溏稀现象的患者不建议食用苜蓿。
