食用白茅根后出现腹胀可能与体质不适应或食用方式不当有关。白茅根性寒，具有清热利尿的功效，但部分人群脾胃虚寒，过量服用可能导致胃肠蠕动减缓，引发胀气。若白茅根未彻底清洗或处理不当，残留杂质也可能刺激消化道，加重腹胀症状。
白茅根含有较多纤维素和黏液质，过量摄入可能增加消化负担。脾胃功能较弱者容易出现运化不良，导致食物滞留肠道产生气体。同时，白茅根的寒凉特性可能抑制消化酶活性，进一步影响消化效率。若与其他寒凉食物同食，如绿豆、苦瓜等，可能加剧腹胀。部分人群对白茅根中的成分敏感，也可能引发短暂胃肠不适。
食用白茅根前需充分清洗并焯水，减少杂质和寒性。建议初次尝试者少量服用，观察身体反应。脾胃虚寒者可搭配生姜、红枣等温性食材中和药性。若腹胀持续或伴随腹痛、腹泻，需及时就医排除过敏或肠道疾病。避免长期大量服用，孕妇、经期女性及体弱者慎用。日常饮食需注意荤素搭配，避免空腹食用寒凉药材。
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