长时间喝纯牛奶会便秘吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

长时间喝纯牛奶有可能会导致便秘。

纯牛奶中含有较多的酪蛋白，这种蛋白质在胃酸的作用下会形成较大且较硬的凝块。对于一些肠胃消化功能较弱的人来说，这些凝块不容易被消化吸收，在肠道内停留的时间可能会相对较长，从而减缓肠道蠕动的速度。肠道蠕动减慢后，粪便在肠道内积聚的时间延长，水分被过度吸收，就容易引发便秘。而且，牛奶中的钙含量较高，如果摄入过多，在肠道中可能会与脂肪酸结合形成钙皂，钙皂也会影响肠道的正常蠕动，进一步增加便秘的风险。

不过，这并不意味着所有人长时间喝纯牛奶都会便秘。如果本身消化功能良好，肠道菌群平衡，适量饮用纯牛奶一般不会出现便秘的情况。在饮用纯牛奶时，要注意适量，不要过量饮用。如果发现饮用纯牛奶后有便秘的迹象，可以尝试调整饮用量或者将牛奶加热后饮用，这样可能有助于减轻酪蛋白凝块的硬度，使其更容易消化。同时，也可以搭配一些富含膳食纤维的食物，如水果、蔬菜、全谷物等，以促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

2024-11-22 浏览 61

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