乙肝患者适合吃富含优质蛋白、维生素和矿物质的食物，如鱼类、瘦肉、蛋类、新鲜蔬果等，同时应避免高脂肪、高糖及刺激性食物。合理饮食有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞修复，辅助病情恢复。
乙肝患者的饮食应以清淡、易消化为主。优质蛋白如鱼肉、鸡肉、豆腐等能提供必需氨基酸，帮助肝细胞再生。新鲜蔬菜、水果富含维生素C、维生素E及膳食纤维，有助于抗氧化、增强免疫力。全谷物如燕麦、糙米提供B族维生素，促进代谢功能。适量坚果和橄榄油可补充健康脂肪，但需控制摄入量。避免油炸食品、腌制食物及酒精，这些会加重肝脏代谢负担。适量饮水有助于毒素排出，维持肝脏正常功能。
乙肝患者需注意饮食卫生，避免生食或未煮熟的食物，以防感染加重肝脏损伤。少食多餐可减轻消化负担，避免暴饮暴食。合并肝硬化或腹水时需限制盐分摄入，防止水肿。定期监测肝功能，根据医生建议调整饮食方案。避免盲目服用保健品或偏方，以免增加肝脏负担。合理饮食结合规范治疗，才能更好地控制病情发展。
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