吃豆腐会结石吗

李明 副主任医师 中国医科大学附属盛京医院三级甲等泌尿外科

吃豆腐一般不会导致结石。

豆腐是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白、钙、磷、铁等多种营养成分。虽然豆腐含有一定量的钙，但正常食用量下，这些钙不会在体内过度蓄积而形成结石。人体有一套复杂的代谢系统来维持钙的平衡，摄入的钙会在肠道吸收，多余的钙会通过尿液等途径排出体外。而且，豆腐中的钙在肠道中的吸收相对较为平稳，不会突然大量进入血液然后沉积形成结石。

结石的形成是一个多因素的过程，与个人的体质、饮食习惯、生活环境等多种因素相关。例如，饮水过少是导致结石的一个重要因素，因为尿液中某些物质的浓度过高时容易析出结晶形成结石，而充足的饮水可以稀释尿液，减少结石形成的风险。还有，长期摄入过多富含草酸的食物如菠菜等，同时又没有合理搭配膳食，可能会增加草酸钙结石的风险，但这与单纯吃豆腐并无直接关联。只要保持均衡的饮食结构，适量食用豆腐等各类食物，并且保持良好的生活习惯，如适量运动、充足饮水等，就不必担心吃豆腐会引发结石。

2024-10-28 浏览 2

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