补气养血的食物有红枣、枸杞、桂圆、黑芝麻、猪肝，具体分析如下：
1.红枣：红枣富含铁元素和多种维生素，能促进血红蛋白合成，改善贫血症状。中医认为红枣性温味甘，归脾、胃经，具有补中益气、养血安神的功效。常食用红枣可缓解气血不足引起的乏力、面色苍白等问题，适合与粳米或当归同煮增强效果。
2.枸杞：枸杞含有枸杞多糖和胡萝卜素，能增强骨髓造血功能。中医理论中枸杞归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的作用。长期服用可改善因肝肾亏虚导致的血虚眩晕，建议搭配黄芪或菊花以平衡药性。
3.桂圆：桂圆含葡萄糖和蛋白质，能直接补充能量并促进血液循环。中医认为桂圆性温味甘，归心、脾经，可补益心脾、养血安神。对心脾两虚引起的失眠健忘有显著改善，但阴虚内热者需慎用。
4.黑芝麻：黑芝麻富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于改善微循环。中医记载黑芝麻归肝、肾经，能补肝肾、益精血，对精血不足导致的脱发或皮肤干燥有效，建议研磨后吸收更佳。
5.猪肝：猪肝含血红素铁和维生素B12，是补血的优质食材。中医认为猪肝性温味甘苦，归肝经，可养肝明目、补血健脾。适合缺铁性贫血人群，但需注意胆固醇含量，建议搭配菠菜烹饪。
除上述食物外，气血调理还需结合均衡饮食与规律作息，避免过度消耗。体质差异较大者应在专业指导下选择食材，以确保安全有效。
