尿酸高不宜吃的食物有高嘌呤食物。
高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，从而加重尿酸高的情况。像动物内脏，例如猪肝、猪心、牛肝等，这些内脏器官往往嘌呤含量极高。每100克猪肝中的嘌呤含量可达200-300mg。海鲜类中的贝类、虾类、蟹类等也是高嘌呤食物的典型代表。例如虾，其鲜美口感背后是较高的嘌呤含量，食用后容易引起尿酸升高。还有浓肉汤，无论是鸡汤、牛肉汤还是鱼汤，在炖煮过程中，肉中的嘌呤会大量溶解到汤中，使得汤中的嘌呤含量大幅上升。啤酒更是尿酸高者的大忌，啤酒中的酒精会影响尿酸的排泄，同时啤酒本身也含有一定量的嘌呤，双重作用下会导致尿酸水平急剧上升。另外，一些豆类，如黄豆，虽然豆类富含营养，但黄豆中的嘌呤含量也不低，过量食用会对尿酸高的人群产生不利影响。尿酸高的人在饮食上一定要严格控制对这些高嘌呤食物的摄入，以维持尿酸水平的稳定，减少痛风等相关疾病的发病风险。
在日常生活中，尿酸高的人除了要避免食用上述高嘌呤食物外，还需要注意食物的烹饪方式。例如油炸、油煎等烹饪方式会增加食物的热量和脂肪含量，不利于尿酸高者的健康。而采用清蒸、水煮等较为健康的烹饪方式则可以在一定程度上减少食物对尿酸的影响。同时，饮食的均衡性也非常重要，不能因为某些食物嘌呤高就完全摒弃其他营养物质的摄入。要保证摄入足够的蔬菜、水果、全谷物等低嘌呤食物，以维持身体正常的生理功能。尿酸高的人还应该注意多喝水，充足的水分摄入有助于尿酸的排泄，每天的饮水量最好能达到2000mL。这样综合的饮食管理才能更好地控制尿酸水平，提高生活质量。
