尿酸高不能吃的食物有很多。
高嘌呤的食物是尿酸高者需要远离的。像动物内脏,例如猪肝、猪心、牛肝等,这些内脏中的嘌呤含量极高,食用后会导致体内尿酸水平迅速上升。海鲜类食物也是如此,尤其是沙丁鱼、凤尾鱼、贝类等,富含嘌呤,会加重尿酸高的症状。还有肉汤,无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤,在炖煮过程中,肉中的嘌呤会大量溶解到汤中,所以尿酸高的人不宜饮用。另外,啤酒是绝对要禁忌的,啤酒中的酒精会干扰尿酸的排泄,同时啤酒本身就含有较高的嘌呤,饮用后会使尿酸急剧升高。
从食物的营养成分角度来看,富含果糖的食物也不适合尿酸高的人。例如蜂蜜,虽然蜂蜜有很多健康益处,但其中的果糖含量较高,果糖在体内代谢过程中会增加尿酸的生成。一些甜饮料,如可乐、雪碧等含糖汽水,以及部分果汁饮料,往往添加了大量的果糖,过量饮用会影响尿酸的代谢平衡。某些豆类,如黄豆,其嘌呤含量也不低,大量食用也会对尿酸水平产生不良影响。尿酸高的人在饮食上需要格外谨慎,合理选择食物,以控制尿酸水平,预防痛风等相关疾病的发生。