痛风忌口食物

陈乐天 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等风湿免疫科

痛风患者需要忌口高嘌呤食物。

高嘌呤食物在体内代谢后会产生大量尿酸，从而加重痛风症状。像动物内脏如肝、肾、心等，往往嘌呤含量极高，食用后很容易引起尿酸水平急剧上升。海鲜类食物中的部分品种，例如沙丁鱼、凤尾鱼、虾蟹等也是高嘌呤食物，应避免食用。肉汤中含有从肉里溶出的大量嘌呤，无论是鸡汤、鱼汤还是肉汤都不宜多喝。另外，啤酒含有大量可转化为尿酸的鸟苷酸，与高嘌呤食物一样会诱发痛风发作，痛风患者必须远离。豆类及豆制品虽然营养丰富，但部分豆类嘌呤含量较高，也要谨慎食用。

痛风患者在饮食方面还需要注意一些事项。虽然要忌口高嘌呤食物，但也不能过度节食，要保证基本的营养摄入。可以多吃一些低嘌呤食物，如新鲜的蔬菜、水果菠菜等少数蔬菜除外、牛奶、鸡蛋等，这些食物既能提供身体所需营养，又不会引起尿酸升高。同时，要注意饮食的均衡性，避免暴饮暴食，保持规律的饮食习惯。饮水也非常重要，充足的水分摄入有助于尿酸的排泄，建议每天饮用2000ml左右的水，但要避免饮用含糖饮料和酒精饮品。在痛风发作期和缓解期的饮食要求可能会有所不同，患者应根据自身情况合理调整饮食结构。

2024-11-25 浏览 1

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