痛风忌口的食物

陈乐天 主任医师 首都医科大学附属北京友谊医院三级甲等风湿免疫科

痛风患者需要忌口的食物有不少。

痛风是由于体内尿酸水平过高引起的，而很多食物会影响尿酸的生成与排泄，所以要忌口。高嘌呤食物是痛风患者的大忌，像动物内脏肝、肾、心等，这些脏器中的嘌呤含量极高，食用后会使体内尿酸迅速升高。海鲜类食物，尤其是贝类、虾蟹等，也富含嘌呤，容易诱发痛风发作。肉汤也是需要避免的，无论是鸡汤、肉汤还是鱼汤，在炖煮过程中，肉中的嘌呤会大量溶解到汤中，虽然汤的味道鲜美，但对痛风患者来说却很危险。另外，啤酒是绝对不能喝的，啤酒中的酒精会干扰尿酸的排泄，同时啤酒本身也含有较高的嘌呤，饮酒后痛风发作的风险大大增加。

除了上述食物，一些高糖食物也应该少吃。高糖食物会影响体内的代谢过程，导致尿酸生成增多。例如，甜饮料、糖果等，含有大量的果糖，果糖在体内代谢时会增加尿酸的产生。痛风患者要注意控制脂肪的摄入，高脂肪食物会减少尿酸的排泄。像油炸食品、肥肉等，过多食用会加重病情。腌制食品中的盐分含量高，过量的盐摄入会影响肾脏功能，而肾脏在尿酸排泄中起着重要作用，所以腌制食品也要少吃。痛风患者通过合理的忌口，有助于控制尿酸水平，减少痛风发作的频率和痛苦。

2024-11-25 浏览 1

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