预防肝病需注重饮食调理，适当摄入富含优质蛋白、维生素和抗氧化物质的食物，同时减少高脂、高糖及加工食品的摄入。科学搭配膳食有助于减轻肝脏负担，促进肝细胞修复，从而降低肝病风险。
肝脏作为代谢核心器官，需要充足营养支持。优质蛋白如鱼类、豆制品和瘦肉有助于肝细胞再生；维生素丰富的蔬果如菠菜、胡萝卜、蓝莓可增强肝脏解毒能力；坚果和橄榄油中的不饱和脂肪酸能减少脂肪堆积。绿茶、姜黄等天然抗炎食物对肝脏具有保护作用。需避免过量饮酒、霉变食物及含防腐剂的加工食品，这些会直接损伤肝细胞。
饮食调理需结合个体健康状况。慢性肝病患者应严格控制盐分，避免加重水肿；脂肪肝人群需减少高胆固醇食物，增加膳食纤维。过量补充某些营养素如铁或维生素A反而可能损害肝脏，因此需在医生指导下调整饮食。同时，饮食仅是预防的一环，定期体检、规律作息和适度运动同样重要。若出现乏力、黄疸等症状，应及时就医，而非仅依赖食疗。
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蒋卫民
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预防肝病需保持饮食均衡避免高脂高糖食物、控制酒精摄入减少肝脏负担、接种疫苗预防病...
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