柿子表面白色的是什么能吃吗？

张风芝 主任医师 聊城市人民医院三级甲等营养科

柿子是一种树形植物上面结的果子，是农村非常常见的一种果子。嫩的时候是青绿色的，很硬，吃起来非常非常的涩口，然后慢慢地变黄，成熟之后，是橙红色的。吃起来软糯软糯的，很甜。里面还有几个硬硬的种子，千万不要吃。那么柿子表面白色的是什么能吃吗?

如果是糖霜是可以吃的，如果是虫子就不能吃了。

第一种情况，柿子干上那层白色的东西，是糖霜。也就是柿子里面的糖分，从表皮渗透出来之后蒸发了，又形成了一层白色的糖霜。是属于正常现象，不要以为那是发霉了，那可是好东西，不是含任何添加剂，纯天然，无毒。

第二种情况，刚从柿子树上摘下来的柿子，它的表面也会有一层白色的东西，这可不是糖霜。这是一种虫子，在农村叫它介壳虫，学名柿毛毡介壳虫。这种虫子可不是好东西，如果任由它发展，它会越来越多，繁殖速度很快，所以在农村，只要有农民伯伯看到柿子树上有这种白色的虫子，就直接弄农药，把它给搞定，绝对不会任由它发展，在城市里面吃到的柿子上面是不可能有这种虫子的。

如果是柿子干上的白色糖霜，就可以放心吃;但是如果是新鲜柿子上面白色的点点，就要当心了，那个有很大可能是虫子，一定要注意了。

2020-09-19 浏览 1120

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