猕猴桃生吃比泡水喝更好。
猕猴桃富含多种营养成分,如生吃能最大程度地保留其营养价值。其中的维生素C含量极高,每100克猕猴桃中的维生素C含量可达62毫克,是苹果和梨的80-100倍。还含有丰富的维生素A、维生素E、钾、镁、纤维素等。这些营养成分在生吃时能够完整地被人体摄入吸收,有助于增强免疫力、抗氧化、促进肠道蠕动等。而如果将猕猴桃泡水喝,在浸泡过程中,部分营养成分可能会被破坏或者不能完全溶出,例如其中的纤维素就难以在水中被人体充分利用。
不过,在食用猕猴桃时也有一些注意事项。首先,猕猴桃性凉,脾胃虚寒者不宜过量食用,过量食用可能会引起腹痛、腹泻等症状。其次,未成熟的猕猴桃含有大量的蛋白酶,会分解口腔黏膜和舌头表面的蛋白质,引起不适感,所以要食用完全成熟的猕猴桃。另外,对猕猴桃过敏的人群应避免食用,过敏反应可能表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等症状。
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