无碘盐是一种精制食盐,其中不含有碘化物。碘参与甲状腺激素合成,甲状腺激素会影响生产、发育以及代谢。碘是一把双刃剑,有利也有弊,补充太多碘会引起甲状腺功能减退或甲状腺功能亢进,但缺碘同样会引起一系列问题。甲亢或甲减患者可以适当吃无碘盐,还有水源性高碘地区的人也要减少碘摄入。那正常人长期吃无碘盐对身体好吗?
碘维持甲状腺激素合成。成年人长期吃无碘盐会使得体内碘元素不足,根本不能合成足够的甲状腺激素,从而引起甲状腺增生,导致甲状腺肿大。孕妇长期吃无碘盐,会使得体内严重缺碘,影响胎儿神经和肌肉发育,同时也会升高胎儿死亡率。儿童长期吃无碘盐,会因为缺碘而使得智力下降,生殖和骨骼系统发育发生障碍,同时也伴有聋哑,甚至导致呆小症。
哪些人适合吃无碘盐?
1、甲状腺炎和甲亢患者
甲状腺炎症患者,部分甲状腺功能减退和甲亢患者需减少碘元素摄入,推荐无碘盐。
2、水源性高碘地区的人
碘是身体不可或缺的微量元素,不仅仅从碘盐中获取碘,在一些饮用水、蔬菜和粮食中也会获取到碘。特别是水源性高碘地区,当地的水源,种植出的蔬菜以及粮食等会有大量碘,所以不许额外摄取碘。若过度摄入碘会加重病情,或引起甲状腺功能亢进或甲减等,甚至危及生命。
身体中2/3的碘在甲状腺中储存,碘摄入不足或过量都会引起甲状腺问题,特别是缺碘的地区,人们需要长期食用加碘盐,一旦停用会使得疾病复发,所以关键是要科学补碘。每次购买碘盐不能太多,因为长时间存放会使得碘元素挥发,同时要把碘盐放在遮光和干燥的环境。不过,甲亢或有家族遗传史的人需要控制碘摄入,可以适当吃无碘食盐。
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