冰箱冻久了的食物能吃吗

云晓静 副主任医师 聊城市第二人民医院三级甲等消化内科

如今随着生活水平的提高，几乎每家都会有冰箱，它能够延长食物的存放时间，因此很多人在购买食材的时候都会买多一点，并将其放入冰箱进行保存，尤其是肉类，那么冰箱冻久了的食物能吃吗?

冰箱冻久了的食物能吃吗?

虽然冰箱里面的温度比较低，会更加有助于食物的保存，但是里面也会存在大量的细菌，它只能够延长食物变质的时间，当到达食物存放的时间期限后，同样也会出现变质的现象，所以在冰箱当中冻得时间太久的食物一般是不能食用了，即使有些食物表面看起来没有什么变化，但可能里面已经出现腐烂或者变质。

冰箱一般分为冷藏室和冷冻室，对于瓜果蔬菜这类食物来说，一般都是放在冷藏室进行保存，它所能够放置的时间会比较短，不太耐放的一般就是几天之内就会发生腐烂，比较耐放的一般能够存放1~2周，而对于肉类以及海鲜类的食物来说，它们一般是放在冷冻室进行保存，并且能够存放的时间也会相对比较长，少则几个月，多则一年，但还是要尽快吃完。

如果肉类食物在冰箱当中放置的时间太长，已经超过了存放的期限，即使表面看不出来有什么问题，也建议不要再继续食用，因为冻得时间太久的肉不仅营养会出现流失，还有可能会存在大量的细菌，此时食用的话有可能会出现恶心、腹泻等一系列的中毒症状，对身体不利。

2021-08-11 浏览 227

相关文章

新鲜甘蔗可以冰箱冷冻保存吗