泡发的银耳通常是可以放在冰箱里冷冻的,泡发的银耳如果放在常温下储存,很容易就会变质,出现糜烂、易碎、发臭等变质反应,如果误食了这种变质的银耳很有可能导致食物中毒。所以可以将泡发的银耳放在冰箱里冷冻,保存时间会比较长,银耳不易变质。
需要注意,泡发的银耳放在冰箱冷冻之前,要先沥干水分,用保鲜膜包好,或者是用保鲜袋、保鲜盒或其他器皿装好,然后放在冰箱里面冷冻即可。
虽然泡发的银耳可以放在冰箱冷冻,且其保质的时间会比较长,但也要注意不可以冷冻太久,一般不要超过三天,最好三天之内就将银耳取出来解冻食用,因为如果放在冰箱冷冻的时间过长,也不能保证银耳不会变质,营养物质不会流失,所以为了我们的健康考虑,尽量不要将泡发的银耳放在冰箱里冷冻时间过久,尽量在两三天之内食用完。
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