泡发的木耳冷冻半个月能吃吗

木耳是很常见的一种食物，我们在吃木耳的时候都会先将木耳泡发，然后烹饪食用，由于木耳泡发之后会变得很大，很多人一次性泡发的很多就会导致当时不完，那么将没用完的泡发木耳在冰箱里冷冻半个月还能吃吗?

泡发的木耳冷冻半个月能吃吗

泡发的木耳冷冻半个月是否能吃取决于它是否变质，如果将泡发的木耳经过了杀菌处理，然后密封起来，放在冰箱里冷冻半个月，打开解冻之后并没有发生变质的情况，还是可以吃的，因为保存的比较好，木耳没有变坏，可以继续吃。

但如果打开解冻之后，发现木耳已经出现了糜烂腐败且有异味儿的情况时，就不能够再吃了，因为出现这种现象，表明木耳已经变质了，它的营养价值已经流失了，滋生了很多细菌以及有害物质，这个时候再食用可能会出现食物中毒，所以这种情况下就不要再吃了。如果不小心误食了这种变质的木耳，出现了恶心、呕吐、肚子疼、拉肚子等中毒反应，需要尽快去医院急诊科就诊，配合医生进行催吐、洗胃等方式将肠胃中残存的木耳排出体外，缓解身体不适。

其实木耳这种食物在泡发之后，一般是不建议大家长期保存再食用的，因为泡发后的木耳是比较容易变质的，为了防止大家因食用存放过久的泡发木耳出现身体不适的情况，建议大家还是每次少泡发一些，泡发后的木耳尽量当天食用完，不要放在第二天。