茯苓粉可以煮粥。茯苓粉由茯苓研磨而成，具有药食同源特性，适合加入粥中烹饪，既能增添营养，又有助于调理身体。
茯苓粉煮粥时，可搭配大米、小米或薏米等谷物。茯苓本身味淡，煮粥后口感顺滑，且能增强粥的滋补效果。传统中医认为，茯苓具有利水渗湿、健脾宁心的作用，适合脾胃虚弱或湿气重的人群。煮制时，建议先将谷物煮至半熟，再加入茯苓粉搅拌均匀，避免结块。若喜欢甜味，可加入红枣、枸杞或冰糖；偏好咸口，可搭配山药、瘦肉等食材。
使用茯苓粉煮粥需注意适量，一般每次5-10克即可，过量可能引起腹胀。茯苓粉含有淀粉，煮制时需不断搅拌以防粘锅。孕妇、阴虚火旺者或对茯苓过敏者应谨慎食用。茯苓粉可能与其他药物相互作用，服用利尿剂或降血糖药物时，建议咨询医生。储存茯苓粉需密封防潮，避免变质影响效果。合理搭配食材和控制用量，茯苓粉粥能成为一道养生佳品。
茯苓粉怎么冲服
孙连庆
副主任医师 西安交通大学第一附属医院
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